Акт ветеринарно-санитарной аттестации предприятия по переработке (хранению) мяса и мясопродуктов

Акт ветеринарно-санитарной аттестации предприятия по переработке (хранению) мяса и мясопродуктов

Утверждаю:

Главный госветинспектор

 субъекта Российской 

Федерации

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

________________________________________________

(субъект Российской Федерации)

________________________________________________

(наименование учреждения госветслужбы)

Адрес, телефон                                                                           ________________

________________________                                                          (подпись)    (ФИО) 

________________________                                                          "__"________ ___г.

Акт 

ветеринарно-санитарной аттестации предприятия

 по переработке (хранению) мяса и мясопродуктов

___________________________________________________________________________

(наименование предприятия, адрес)

___________________________________________________________________________

(ФИО и должность представителей органов госветнадзора)

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

В присутствии: _____________________________________________________________

(ФИО и должность представителя администрации предприятия)

___________________________________________________________________________

проведена аттестация предприятия на возможность соблюдения требований действующих ветеринарно-санитарных правил использования и переработки импортного мяса и мясопродуктов.

 Установлено: 

1. Характеристика предприятия: 

построено и пущено в эксплуатацию в 19__ г. 

производственная мощность по: 

• выработке консервов _____________________________________________ (туб),
• выработке колбасных изделий _______________________________(тонн/смену),
• выработке полуфабрикатов _________________________________(тонн/смену),
• хранению замороженного мясо-сырья_________________________(тонн ед. хр.),
• хранению подмороженного мясо-сырья _______________________(тонн ед. хр.),
• хранению охлажденного мясо-сырья _________________________(тонн ед. хр.),

количество камер для хранения мясо-сырья: 

• замороженного ______ подмороженного _____ охлажденного______.

2. Наличие: 

(ненужное зачеркнуть)

3. Санитарно-техническое состояние предприятия _______________________________

(удовлетворительное, неудовлетворительное) 

4. Состояние технологического оборудования____________________________________

(удовлетворительное, неудовлетворительное) 

5. Соблюдение температурных режимов в производственных помещениях:

(ненужное зачеркнуть)

6. Соблюдение технологических режимов при выработке: 

(ненужное зачеркнуть)

          (ненужное зачеркнуть)

(ненужное зачеркнуть) 

10. Осуществление контроля за приемкой мясо-сырья: 

(ненужное зачеркнуть) 

При инспектировании выявлены следующие недостатки (при необходимости оформить в виде приложения к акту): ____________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

Предложения но устранению недостатков:___________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

 Заключение: 

Предприятие имеет необходимые ветеринарно-санитарные и технологические условия для хранения/переработки (ненужное зачеркнуть) импортного мясо-сырья в соответствии с "Правилами использования и переработки импортного мяса и мясопродуктов", утвержденными Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 13.07.94 №13-7-2/129 и зарегистрированными Минюстом России 25.08.94 №668, по категории:

(ненужное зачеркнуть)

Подписи:        ____________            _________________________________________

                             (подпись                                              (ФИО))

                     ____________            _________________________________________

                        (подпись                                              (ФИО))

представители администрации

предприятия   ____________            _________________________________________

                        (подпись                                              (ФИО))

Дата: "___" ______________ ______г.

С актом ознакомлен и один экземпляр

Получил (руководитель предприятия)

                     ____________            _________________________________________

                         (подпись                                              (ФИО))